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27/08/2020 Gastronomia

Comida típica de Mónaco

Mónaco es un país pequeño que se suele asociar por una vida de opulencia y lujo. En sus costas descansan innumerables yates y es allí donde se celebra una de las competiciones de carreras más famosas del mundo. No obstante, este lugar no solamente se debe asociar a ello.

Detrás de la opulencia se encuentra una gran cultura gastronómica, con una tradición enorme que tiene su origen en la Riviera Francesa y en la cocina del norte de italia. En el siguiente artículo hablaremos un poco más a profundidad de los platos típicos de la cocina de Mónaco.

Contenido del artículo

  • Gnocchi
  • Stocafi
  • Porchetta
  • Brandamuncium
  • Barbagiuan

Gnocchi

Este tipo de ñoquis son unos bocados de patatas cocidas, enrolladas juntos, hervidas y condimentadas delicadamente con una salsa de mantequilla, aunque en algunos casos se utiliza una salsa ligera de vino tinto y tomate, además de pescado local recién captura en las costas del país. Este es uno de los platos que a traspasado fronteras y muchos lo conocen por ser la comida tradicional de Mónaco.

Stocafi

El stocafi es un plato tradicional que se prepara con bacalao seco cocido en un delicioso vino tinto, salsa de tomate con cebolla y ajo, todo esto antes de ser cubierto con aceitunas negras frescas. Lo anterior forma un contraste de sal, sobre todo por el toque de la salsa que es supremamente rica y con un sabor profundo.

Este es un guiso de origen provincial en lo que a ingredientes trata, aunque su sabor en supremo cuando todo se encuentra en conjunto. Suele servirse con pan recién hecho. Es un plato que se puede encontrar tanto en Francia y el norte de Italia. Mónaco, por su parte, lo ha adoptado como propio, creando de esa manera uno de los mejores platos para compartir entre amigos.

También puedes leer  Platos típicos de Marruecos

Porchetta

Tradicionalmente la porchetta es un plato italiano, el cual se prepara con carne de cerdo deshuesada, la cual se rellena con hígado e hinojo silvestre local, asado en fuego de leña, en el cual se mantiene por aproximadamente ocho horas. Esto crea un plato suave, que se derrite en el paladar. Debido a la proximidad de Mónaco con la frontera italiana, este plato se ha ido adaptando por los lugareños.

Brandamuncium

Este es,sin duda alguna, uno de los platos más típicos de toda la región. El bacalao salado se cocina en una salda de crema, cebolla y ajo servida con una selección de verduras locales. El bacalao y la salsa se complementan hasta tal punto que nunca te cansarás de comer esta receta. Es una comida ligera, muy sabrosa que tradicionalmente en épocas navideñas, semana santa o durante la Cuaresma, en reuniones familiares.

Barbagiuan

Este es el plato más famoso de Mónaco, y muchas veces se aclama como la receta nacional del país. Es una masa crujiente que se rellena con acelga suiza y ricotta, todo esto antes de enrollarla en la masa y freír hasta quedar dorada y crujiente con el rellena exudado. El 19 de noviembre, cada año, se celebra en Mónaco la fiesta nacional donde se come barbagiuan a todo lo largo del país.

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Categories: Gastronomia Tags: Comida típica, Mónaco

Acerca de Jorge Sánchez

Especializado en redacción de contenidos para SEO en agencia de Marketing Online. Soy capaz de redactar de cualquier tema debido a mi formación en letras. Me he especializado en varios sectores durante mi trayectoria profesional. Día a día, voy cogiendo experiencia en otros temas para poder cubrir las necesidades de los clientes de la Agencia de Marketing en la qué trabajo. Además escribo de temas que me gustan a nivel personal, como el de este blog. Me apasiona redactar, si necesitas contenido para tu web, ¡yo soy a quién buscas!

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El mundo es un lugar sorprendente. Esto no es algo novedoso pero sí es algo que solemos olvidar muy fácilmente. Existen más cosas que nos unen que aquellas que nos separan, y entre las primeras está la comida. Los platos que encontramos en los diferentes países son una forma de unirnos, compartir la comida es uno de los rituales más antiguos de la humanidad y más personas. Por eso hemos creado un blog sobre cocina mediterránea, para compartir con todos los platos más representativos de esta región.

Y es que el mediterráneo es una zona, además de misteriosa y atrayente, repleta de historia y belleza, que también cuenta con una larga lista de recetas y platos para todos los gustos. Además, esta región cuenta con algunos de los ingredientes más deliciosos del mundo, los cuales mostraremos en este blog de cocina.

Más que un blog de cocina

Además de hablar de platos, en este blog sobre comida contaremos un poco de historia, porque es importante saber de dónde viene aquello que nos fascina. Además, procuraremos introducir los temas con un tono ameno, que todos puedan comprender, que interese a todos.

Hablar de comida, es un placer que solamente es superado por probarla. Con eso en mente, en este blog encontrarás los mejores temas, más interesantes, platos que de los cuales nunca has oído hablar y que ahora puedes conocer de la mano de nosotros.

Quizá te interese cómo se prepara un pulpo, o la cocina de Italia, España o Grecia, países que en este blog de cocina visitaremos juntos. De esa manera, también conoceremos un poco de sus geografías, costumbres y formas de vida. Estos, porque tenemos la firme convicción de que la gastronomía va mucho más allá de la cocina, sino que ilustra a las sociedades tal como son.

El mediterráneo visto desde la gastronomía

El mediterráneo es una de las regiones más bellas y misteriosas del mundo. Sus múltiples culturas, sus costumbres y culturas se mezclan todas en una cocina única, exótica y, hasta cierto punto, mística. Y es que con nuestro blog cocina podrás aprender el largo viaje que vivieron las culturas mediterráneas para llegar al punto donde ahora se encuentran.

Este recorrido hizo que diferentes ingredientes se mezclaran, que las recetas se esparcieran por las distintas regiones y se influencian unas con otras. Por eso no es extraño ver en la cocina española algunos brochazos de Italia o viceversa. Esto convierte a la cocina mediterránea y a este blog de comida donde ahora te encuentras en algo único, un lugar donde los más deliciosos platos se encuentran y se muestran para tu deleite.

Viajar es otro de los grandes placeres de la vida, esto es innegable. Nosotros, mediante nuestro blog sobre cocina, te invitamos a que conozcas las regiones del mediterráneo. Lugares tan únicos que parecen salido de los sueños, platos que te sorprenderán por su sencillez y profundidad, comida que te hará levantarte de tu silla y querer emprender ese viaje que siempre has querido. Esa es tu oportunidad, todo comienza aquí.

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