• Ir a navegación principal
  • Ir al contenido principal
  • Ir a la barra lateral primaria
  • Ir al pie de página
  • Anúnciate
  • ¿Quieres escribir?
  • Contactar
  • BLOG

Manjares Mediterráneos logo

  • Ventajas
  • Gastronomia
  • España
  • Francia
  • Italia
  • Grecia
  • Marruecos
  • Turquía
  • Egipto
  • Israel
Usted está aquí: Inicio / Gastronomia / ¿Cómo se prepara el hummus?

17/12/2020 Gastronomia

¿Cómo se prepara el hummus?

Si hay una receta popular en los países del Oriente Medio es el hummus (cuyo significado literal es garbanzo), una pasta hecha a base de garbanzos, limón y salsa tahini, y que generalmente se sirve acompañada por el tradicional pan pita como aperitivo o como acompañamiento a otros platos.

Este delicioso y nutritivo alimento se ha utilizado al menos desde hace 7 milenios aunque su receta original era bastante distinta, y hoy en día es tremendamente popular en países como Líbano, Israel, Turquía, Grecia o Armenia. Aunque la salsa tahini es fundamental para preparar el hummus tradicional, si no disponemos de sésamo para prepararla siempre podremos quitarla, pero el resultado no será lo mismo.

Ingredientes

Lo interesante de esta receta es que necesitarás pocos ingredientes para conseguir un excelente resultado. Procura encontrar los más frescos y de mejor calidad que encuentres en el mercado, de esa manera tendrás el sabor más intenso que puedes encontrar. Lo que necesitarás es medio kg de garbanzos, tres dientes de ajo, sal, aceite de oliva, perejil, dos limones y tres cucharadas de salsa tahini.

Elaboración

En primer lugar debemos dejar en remojo los garbanzos desde la noche anterior, aunque también podremos usar garbanzos previamente cocidos que se venden en conserva. Ahora debemos tomar los garbanzos y cocinarlos durante una hora. Cuando estén listos los escurrimos, guardando al menos una taza del agua de cocción y luego los pasamos por la batidora agregando el agua reservada. Batimos bien hasta conseguir una pasta suave y homogénea.

A esta pasta le agregaremos las tres cucharadas de salsa tahini, los 3 dientes de ajo pelados y machacados (con el mazo y el almirez), el zumo de dos limones y una cucharada pequeña de sal. Lo mezclamos todo bien hasta conseguir de nuevo una masa homogénea. Una vez lista la serviremos en un bol pequeño, haciendo un hueco en el centro de la pasta, en el que echaremos una o dos cucharadas de aceite de oliva. Por último picaremos el perejil muy fino y lo espolvorearemos sobre el hummus.

También puedes leer  Bases para iniciar en la dieta mediterránea

Si queremos que el hummus tenga un toque picante podemos añadir un poco de pimienta negra molida o bien un poco de pimienta de cayena. El hummus se puede guardar durante tres días en la nevera si lo tapamos bien, y si decidimos congelarlo nos puede aguantar más de dos meses. Al descongelarlo debemos añadir un poco de aceite de oliva adicional si ha perdido su textura suave.

De esa manera tendrás un hummus de calidad, totalmente casero y con todo el sabor que los ingredientes y la preparación indicada pueden darle. No te preocupes, muchas personas sienten temor la primera vez que preparan esta receta. Solo deberás seguir los pasos indicados y verás cómo resulta sencillo hacerlo. De todas manera, la práctica hace al maestro, así que no dudes en prepararla muchas veces hasta que alcances el resultado que siempre has querido.

Categories: Gastronomia Tags: Hummus, Preparación

Acerca de Jorge Sánchez

Especializado en redacción de contenidos para SEO en agencia de Marketing Online. Soy capaz de redactar de cualquier tema debido a mi formación en letras. Me he especializado en varios sectores durante mi trayectoria profesional. Día a día, voy cogiendo experiencia en otros temas para poder cubrir las necesidades de los clientes de la Agencia de Marketing en la qué trabajo. Además escribo de temas que me gustan a nivel personal, como el de este blog. Me apasiona redactar, si necesitas contenido para tu web, ¡yo soy a quién buscas!

Suscríbete al Newsletter

Recibe información por email de todas las novedades y curiosidades de nuestro blog.
¡No te pierdas los últimos artículos publicados!

Información básica sobre protección de datos

Responsable: Te informamos que los datos de carácter personal que nos proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por Blogxia con CIF: B86091451 como empresa propietaria y responsable de esta web.
Finalidad: La finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales, es para gestionar la solicitud de información sobre los productos, servicios o promociones comerciales ofrecidos por Blogxia a través de www.manjaresmediterraneos.com.
Legitimación: Consentimiento del interesado.
Destinatarios: Nuestro sistema aloja la información en servidores ubicados es www.ovh.es, además utilizamos Acumbamail.com para la gestión de nuestras comunicaciones por email.
Derechos: Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y supresión los datos en hola[arroba]manjaresmediterraneos.com así como el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control.
Información Adicional: Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en el Aviso Legal.

Publicación anterior: « Dulces típicos de Israel
Publicación siguiente: Bases para iniciar en la dieta mediterránea »

Interacciones con los lectores

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

leído y acepto la política de privacidad de datos (Leer política aquí< *

Información básica sobre protección de datos

Responsable: Te informamos que los datos de carácter personal que nos proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por Blogxia con CIF: B86091451 como empresa propietaria y responsable de esta web.
Finalidad: La finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales, es para gestionar la solicitud de información sobre los productos, servicios o promociones comerciales ofrecidos por Blogxia a través de www.manjaresmediterraneos.com.
Legitimación: Consentimiento del interesado.
Destinatarios: Nuestro sistema aloja la información en servidores ubicados es www.ovh.es, además utilizamos Acumbamail.com para la gestión de nuestras comunicaciones por email.
Derechos: Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y supresión los datos en hola[arroba]manjaresmediterraneos.com así como el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control.
Información Adicional: Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en el
Aviso Legal.

Barra lateral primaria

Categorías

  • Egipto (2)
  • España (10)
  • Francia (3)
  • Gastronomia (24)
  • Grecia (2)
  • Israel (2)
  • Italia (2)
  • Marruecos (2)
  • Turquía (1)
  • Ventajas de la comida Mediterránea (10)

Suscríbete al Newsletter

Recibe información por email de todas las novedades y curiosidades de nuestro blog.
¡No te pierdas los últimos artículos publicados!

Información básica sobre protección de datos

Responsable: Te informamos que los datos de carácter personal que nos proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por Blogxia con CIF: B86091451 como empresa propietaria y responsable de esta web.
Finalidad: La finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales, es para gestionar la solicitud de información sobre los productos, servicios o promociones comerciales ofrecidos por Blogxia a través de www.manjaresmediterraneos.com.
Legitimación: Consentimiento del interesado.
Destinatarios: Nuestro sistema aloja la información en servidores ubicados es www.ovh.es, además utilizamos Acumbamail.com para la gestión de nuestras comunicaciones por email.
Derechos: Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y supresión los datos en hola[arroba]manjaresmediterraneos.com así como el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control.
Información Adicional: Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en el Aviso Legal.

Más leidos

Beneficios de la dieta mediterránea para niños

Muchas personas no lo saben pero la dieta mediterránea proporciona a los niños los nutrientes adecuados para favorecer ...

Leer más

Los mejores dulces marroquíes

La cocina de Marruecos es una de las más deliciosas y exóticas del mediterráneo. Las personas que llegan a este país se ...

Leer más

Dulces típicos de Israel

En el mundo actual tenemos al alcance de la mano cualquier clase de receta de cualquier país alrededor del globo. La ...

Leer más

Beneficios de la dieta mediterránea

Todos sabemos que los platos que nos presenta la dieta mediterránea son deliciosos y únicos; sin embargo, aún no hemos ...

Leer más

Delicias que te puedes encontrar en el sur de Francia

Seguramente una de las cocinas más valoradas del mundo es la francesa. Esto se debe a la gran variedad de ingredientes y ...

Leer más

Bases para iniciar en la dieta mediterránea

Sin duda alguna, la dieta mediterránea es supremamente famosa en todo el mundo. Esto se debe a que es muy saludable y ...

Leer más

Footer

El mundo es un lugar sorprendente. Esto no es algo novedoso pero sí es algo que solemos olvidar muy fácilmente. Existen más cosas que nos unen que aquellas que nos separan, y entre las primeras está la comida. Los platos que encontramos en los diferentes países son una forma de unirnos, compartir la comida es uno de los rituales más antiguos de la humanidad y más personas. Por eso hemos creado un blog sobre cocina mediterránea, para compartir con todos los platos más representativos de esta región.

Y es que el mediterráneo es una zona, además de misteriosa y atrayente, repleta de historia y belleza, que también cuenta con una larga lista de recetas y platos para todos los gustos. Además, esta región cuenta con algunos de los ingredientes más deliciosos del mundo, los cuales mostraremos en este blog de cocina.

Más que un blog de cocina

Además de hablar de platos, en este blog sobre comida contaremos un poco de historia, porque es importante saber de dónde viene aquello que nos fascina. Además, procuraremos introducir los temas con un tono ameno, que todos puedan comprender, que interese a todos.

Hablar de comida, es un placer que solamente es superado por probarla. Con eso en mente, en este blog encontrarás los mejores temas, más interesantes, platos que de los cuales nunca has oído hablar y que ahora puedes conocer de la mano de nosotros.

Quizá te interese cómo se prepara un pulpo, o la cocina de Italia, España o Grecia, países que en este blog de cocina visitaremos juntos. De esa manera, también conoceremos un poco de sus geografías, costumbres y formas de vida. Estos, porque tenemos la firme convicción de que la gastronomía va mucho más allá de la cocina, sino que ilustra a las sociedades tal como son.

El mediterráneo visto desde la gastronomía

El mediterráneo es una de las regiones más bellas y misteriosas del mundo. Sus múltiples culturas, sus costumbres y culturas se mezclan todas en una cocina única, exótica y, hasta cierto punto, mística. Y es que con nuestro blog cocina podrás aprender el largo viaje que vivieron las culturas mediterráneas para llegar al punto donde ahora se encuentran.

Este recorrido hizo que diferentes ingredientes se mezclaran, que las recetas se esparcieran por las distintas regiones y se influencian unas con otras. Por eso no es extraño ver en la cocina española algunos brochazos de Italia o viceversa. Esto convierte a la cocina mediterránea y a este blog de comida donde ahora te encuentras en algo único, un lugar donde los más deliciosos platos se encuentran y se muestran para tu deleite.

Viajar es otro de los grandes placeres de la vida, esto es innegable. Nosotros, mediante nuestro blog sobre cocina, te invitamos a que conozcas las regiones del mediterráneo. Lugares tan únicos que parecen salido de los sueños, platos que te sorprenderán por su sencillez y profundidad, comida que te hará levantarte de tu silla y querer emprender ese viaje que siempre has querido. Esa es tu oportunidad, todo comienza aquí.

Categorías

  • Egipto
  • España
  • Francia
  • Gastronomia
  • Grecia
  • Israel
  • Italia
  • Marruecos
  • Turquía
  • Ventajas de la comida Mediterránea

INFORMACIÓN

  • Condiciones Generales
  • Política de Privacidad
  • Política de Cookies
  • Eliminación de datos personales
  • Portabilidad de datos personales

INFORMACIÓN

  • Anúnciate en nuestro blog
  • ¿Quieres escribir?
  • Contacta con nosotros

SÍGUENOS

  • Facebook
  • RSS
  • Twitter

© 2021 Manjares Mediterráneos, propiedad de Blogxia.com Red de portales de información. Todos los derechos reservados.