Cuando hablamos de la cocina mediterránea también nos referimos a una forma de entender la vida y la gastronomía en esta parte del mundo. Y es que esta forma de preparar los alimentos y combinarlos se convierte en una excelente forma de ver la ...
cocina mediterránea
Sobre la gastronomía de Croacia
¿Qué sabemos de Croacia? Si te pones a pensar, en verdad sabemos muy poco. Es uno de esos países del cual conocemos el nombre, quizá sepamos dónde se encuentra pero poco más. Esto es, quizá, un grave error de nuestra parte, sobre todo porque Croacia ...
Qué comer en Portugal?
Cuando pensamos en Portugal llega a nuestra mente el mar, hermosas ciudades y deliciosa comida. Viajar a estas tierras es una de las mejores experiencias que se pueden vivir. Aquellos que han ido comentan emocionados que quisieran regresar una y otra ...
Platos para introducirse a la cocina de Turquía
Hablar de Turquí es nombrar un país con grandes tradiciones culinarias, sobre todo hoy en día donde sus platos se sirven en todo lo largo del globo. Aunque existen recetas más conocidas que otras, la verdad es que su gastronomía es muy diversa y ...
Historia de la cocina mediterránea – Segunda Parte
Al ser adoptado el modelo agro-silvo-pastoril, combinación de las dietas alimenticias del imperio romanos y el germánico, hasta los inicios del siglo XIX, se produjeron dos grandes cambios que impactaron dicho modelo. Primero, entraron en la ecuación ...
Más platos típicos de la cocina mediterránea
Una de las características principales de la cocina mediterránea es la gran variedad de platos que la conforman. Todo aquel que haya probado alguna receta de esta región, sabrá que ninguna es igual a otra. Por lo mismo, nos decidimos a hacer una ...
Platos típicos de la cocina mediterránea
La cocina mediterránea es una de las más alabadas y reconocidas en el mundo entero. Sus platos muestran una gran imaginación, un sabor único y un sentido de la estética simplemente de otro mundo. Además, en esa región cuentan con algunos de los ...