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23/02/2020 Gastronomia

Ingredientes de la cocina mediterránea

La cocina mediterránea es una de las más queridas y respetadas por todos los chef del mundo. Muchas de sus recetas se presentan en los mejores restaurantes en todas las regiones del planeta. Para la realización de sus platos se utilizan ciertos tipos de ingredientes típicos de la región y esto es lo que les da su característico sabor.

En el siguiente texto te mostraremos algunos de ellos, para que de esa manera puedas realizar los más deliciosos platos de la dieta mediterránea.

Contenido del artículo

  • Frutas y verduras
  • Aceitunas
  • Ajo
  • Alcachofa
  • Berenjena
  • Cebollas

Frutas y verduras

Si algo se caracteriza la cocina mediterránea es por su gran mezcla de sabores, lo cual la ha distinguido por el resto de las cocinas del mundo. Las frutas y las verduras son ingredientes muy presentes que, dependiendo de la temporada, crean las combinaciones más particulares y deliciosas.

Aceitunas

Ya sean ensaladas, estofados, guisos y rellenos, el fruto del olivo se puede utilizar mucho más allá del aceite. Muchas personas utilizan las aceitunas cómo botanas y son uno de los acompañantes perfectos para toda clase de platos.

Ajo

El ajo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina mediterránea, puedes machacarlos para que libere sus aceites y su intenso aroma. Otra cosa que puedes hacer, si lo que quieres es que su sabor no predomine, es cortarlo en rodajas delgadas y cocinarlos a fuego lento hasta que se dore, de esa manera tendrás un excelente complemento para tus comidas.

Un consejo que podemos darte es que no es recomendable que se tueste demasiado, esto hará que los platos se amarguen un poco. Otra técnicas que puedes utilizar es agregar el ajo completo en la preparación y sacarlo antes de servir, esto hará que suelte todo su sabor.

También puedes leer  Beneficios de la dieta mediterránea

Alcachofa

Es importante conocer que la alcachofa se encuentra conformada por tres partes: las hojas externas, el corazón y el centro velloso que no es comestible. Si quieres, puedes cocinar los corazones o comerlos en latas o frascos, estas últimas suelen ser grandes opciones que serán mucho más saludables si eliges las conservadas en salmuera o vinagre.

Berenjena

Uno de los ingredientes más comunes en las recetas de la cocina mediterránea. Puedes escoger de una gran variedad que va desde las blancas y redondas, hasta las que todos conocemos que son moradas y en forma de huevo. Para identificar el estado de una berenjena, debes mirar que su cáscara se encuentre brillante y lisa, ademá que tenga el tallo verde intenso.

Una de las combinaciones más comunes son con jitomates, ajo, albahaca, pimiento, cebolla y aceite de oliva. Prueba colocarle sal a la berenjena antes de cocinarlas, de esta manera no absorberá tanto aceite.

Cebollas

Las cebollas son uno de los alimentos más deliciosos y versátiles que existen, y en la cocina mediterránea son uno de los grandes indispensables. Las puedes encontrar en diferentes formas, las cuales varían en intensidad o dulzura. Las cebollas moradas son muy utilizadas en ensaladas al igual que la amarilla que, aunque un poco más penetran

Categories: Gastronomia Tags: Dieta mediterránea, Ingredientes

Acerca de Jorge Sánchez

Especializado en redacción de contenidos para SEO en agencia de Marketing Online. Soy capaz de redactar de cualquier tema debido a mi formación en letras. Me he especializado en varios sectores durante mi trayectoria profesional. Día a día, voy cogiendo experiencia en otros temas para poder cubrir las necesidades de los clientes de la Agencia de Marketing en la qué trabajo. Además escribo de temas que me gustan a nivel personal, como el de este blog. Me apasiona redactar, si necesitas contenido para tu web, ¡yo soy a quién buscas!

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El mundo es un lugar sorprendente. Esto no es algo novedoso pero sí es algo que solemos olvidar muy fácilmente. Existen más cosas que nos unen que aquellas que nos separan, y entre las primeras está la comida. Los platos que encontramos en los diferentes países son una forma de unirnos, compartir la comida es uno de los rituales más antiguos de la humanidad y más personas. Por eso hemos creado un blog sobre cocina mediterránea, para compartir con todos los platos más representativos de esta región.

Y es que el mediterráneo es una zona, además de misteriosa y atrayente, repleta de historia y belleza, que también cuenta con una larga lista de recetas y platos para todos los gustos. Además, esta región cuenta con algunos de los ingredientes más deliciosos del mundo, los cuales mostraremos en este blog de cocina.

Más que un blog de cocina

Además de hablar de platos, en este blog sobre comida contaremos un poco de historia, porque es importante saber de dónde viene aquello que nos fascina. Además, procuraremos introducir los temas con un tono ameno, que todos puedan comprender, que interese a todos.

Hablar de comida, es un placer que solamente es superado por probarla. Con eso en mente, en este blog encontrarás los mejores temas, más interesantes, platos que de los cuales nunca has oído hablar y que ahora puedes conocer de la mano de nosotros.

Quizá te interese cómo se prepara un pulpo, o la cocina de Italia, España o Grecia, países que en este blog de cocina visitaremos juntos. De esa manera, también conoceremos un poco de sus geografías, costumbres y formas de vida. Estos, porque tenemos la firme convicción de que la gastronomía va mucho más allá de la cocina, sino que ilustra a las sociedades tal como son.

El mediterráneo visto desde la gastronomía

El mediterráneo es una de las regiones más bellas y misteriosas del mundo. Sus múltiples culturas, sus costumbres y culturas se mezclan todas en una cocina única, exótica y, hasta cierto punto, mística. Y es que con nuestro blog cocina podrás aprender el largo viaje que vivieron las culturas mediterráneas para llegar al punto donde ahora se encuentran.

Este recorrido hizo que diferentes ingredientes se mezclaran, que las recetas se esparcieran por las distintas regiones y se influencian unas con otras. Por eso no es extraño ver en la cocina española algunos brochazos de Italia o viceversa. Esto convierte a la cocina mediterránea y a este blog de comida donde ahora te encuentras en algo único, un lugar donde los más deliciosos platos se encuentran y se muestran para tu deleite.

Viajar es otro de los grandes placeres de la vida, esto es innegable. Nosotros, mediante nuestro blog sobre cocina, te invitamos a que conozcas las regiones del mediterráneo. Lugares tan únicos que parecen salido de los sueños, platos que te sorprenderán por su sencillez y profundidad, comida que te hará levantarte de tu silla y querer emprender ese viaje que siempre has querido. Esa es tu oportunidad, todo comienza aquí.

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