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30/04/2020 Turquía

Platos para introducirse a la cocina de Turquía

Hablar de Turquí es nombrar un país con grandes tradiciones culinarias, sobre todo hoy en día donde sus platos se sirven en todo lo largo del globo. Aunque existen recetas más conocidas que otras, la verdad es que su gastronomía es muy diversa y supremamente sabrosa.

Aunque no identifiquemos los nombres de los platos en su totalidad, de seguro has escuchado algunos como el kebab o pilav, pero es buena saber que existen otras tantas recetas que serán la delicia de todo comensal. En el siguiente texto te mostraremos algunas de ellas; esperamos que te antojes y pruebes esta deliciosa gastronomía.

Contenido del artículo

  • Pilav
  • Muhlama
  • Balik Ekmek
  • Künefe
  • Manti

Pilav

Si quieres probar la verdadero cocina tradicional turca, no debes dejar de lado al pilav. Este arroz, uno de los platos más básicos entre esta gastronomía, se prepara hirviendo suavemente el arroz hasta que quede perfecto. En Turquí existen cientos de variaciones del mismo, aunque la receta original lleva carne, frutos y vegetales. En algunas ocasiones, incluso, el arroz suele ser sustituido por un alimento elaborado a base de trigo llamado bulgur.

Muhlama

Imagina esta combinación: maíz, mantequilla y queso. Ahora imagínalos todos juntos en una sola receta. Pues esto no es un sueño, es la realidad y se llama muhlama. Esta receta es una suerte de fondue elaborado con mantequilla del Mar Negro, harina de maíz, la cual le da una textura densa y elástica.

Se sirve como aperitivo y suele presentarse con pan y cuchara, esta última para manejar de mejor manera las largas tiras de queso derretido. Será uno de los platos más deliciosos que podrás probar.

También puedes leer  Historia de la cocina mediterránea - Segunda Parte

Balik Ekmek

Uno de los platos más ricos que te puedes encontrar por la calle de Turquía es el balik ekmek. Si estás antojado de comer algo suave pero igualmente único esta es tu receta. Se compone de dos filetes dorados de pescado, cebolla, lechuga, perejil, jugo de limón y salsa, todo dentro de dos tajadas de pan. Muy parecido a un emparedado el balik ekmek tiene todo lo que se pide de una receta turca: sabor, originalidad y toda la cultura en un mismo bocado.

Künefe

Si nos vamos al terreno de los postres, Turquía también es un país prolífico. El künefe es un postre crujiente relleno de queso. Se elabora con trigo triturado tradicional y se rellena de pistacho. Si quieres comerlo de la manera correcta, tendrás que hacerlo caliente, esto para que el queso se encuentre suave y derretido. En Turquía, como es tradicional, te lo servirán en una bandeja de metal redonda poco profunda, diseñada especialmente para su preparación.

Manti

Cuando pides manti, te encontrarás con una pequeña bola de carne envuelta en un pequeño cuadro o triángulo de pasta fresca, el cual se hierve y posteriormente se sofríe con yogur, ajo picado y se cubre con abundante menta seca. Usualmente se adereza con mantequilla derretida, zumaque seco o pimentón rojo. Este receta se parece mucho a los ravioles que todos conocemos, y su sabor en similar.

Categories: Turquía Tags: cocina mediterránea, Turquía

Acerca de Jorge Sánchez

Especializado en redacción de contenidos para SEO en agencia de Marketing Online. Soy capaz de redactar de cualquier tema debido a mi formación en letras. Me he especializado en varios sectores durante mi trayectoria profesional. Día a día, voy cogiendo experiencia en otros temas para poder cubrir las necesidades de los clientes de la Agencia de Marketing en la qué trabajo. Además escribo de temas que me gustan a nivel personal, como el de este blog. Me apasiona redactar, si necesitas contenido para tu web, ¡yo soy a quién buscas!

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El mundo es un lugar sorprendente. Esto no es algo novedoso pero sí es algo que solemos olvidar muy fácilmente. Existen más cosas que nos unen que aquellas que nos separan, y entre las primeras está la comida. Los platos que encontramos en los diferentes países son una forma de unirnos, compartir la comida es uno de los rituales más antiguos de la humanidad y más personas. Por eso hemos creado un blog sobre cocina mediterránea, para compartir con todos los platos más representativos de esta región.

Y es que el mediterráneo es una zona, además de misteriosa y atrayente, repleta de historia y belleza, que también cuenta con una larga lista de recetas y platos para todos los gustos. Además, esta región cuenta con algunos de los ingredientes más deliciosos del mundo, los cuales mostraremos en este blog de cocina.

Más que un blog de cocina

Además de hablar de platos, en este blog sobre comida contaremos un poco de historia, porque es importante saber de dónde viene aquello que nos fascina. Además, procuraremos introducir los temas con un tono ameno, que todos puedan comprender, que interese a todos.

Hablar de comida, es un placer que solamente es superado por probarla. Con eso en mente, en este blog encontrarás los mejores temas, más interesantes, platos que de los cuales nunca has oído hablar y que ahora puedes conocer de la mano de nosotros.

Quizá te interese cómo se prepara un pulpo, o la cocina de Italia, España o Grecia, países que en este blog de cocina visitaremos juntos. De esa manera, también conoceremos un poco de sus geografías, costumbres y formas de vida. Estos, porque tenemos la firme convicción de que la gastronomía va mucho más allá de la cocina, sino que ilustra a las sociedades tal como son.

El mediterráneo visto desde la gastronomía

El mediterráneo es una de las regiones más bellas y misteriosas del mundo. Sus múltiples culturas, sus costumbres y culturas se mezclan todas en una cocina única, exótica y, hasta cierto punto, mística. Y es que con nuestro blog cocina podrás aprender el largo viaje que vivieron las culturas mediterráneas para llegar al punto donde ahora se encuentran.

Este recorrido hizo que diferentes ingredientes se mezclaran, que las recetas se esparcieran por las distintas regiones y se influencian unas con otras. Por eso no es extraño ver en la cocina española algunos brochazos de Italia o viceversa. Esto convierte a la cocina mediterránea y a este blog de comida donde ahora te encuentras en algo único, un lugar donde los más deliciosos platos se encuentran y se muestran para tu deleite.

Viajar es otro de los grandes placeres de la vida, esto es innegable. Nosotros, mediante nuestro blog sobre cocina, te invitamos a que conozcas las regiones del mediterráneo. Lugares tan únicos que parecen salido de los sueños, platos que te sorprenderán por su sencillez y profundidad, comida que te hará levantarte de tu silla y querer emprender ese viaje que siempre has querido. Esa es tu oportunidad, todo comienza aquí.

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